EGY DÉLUTÁN A KOKTÉLOK JEGYÉBEN
Érdekes, szokatlan, újszerű… A csütörtök délutáni koktélkostoló (Old-Fashioned vs. Molecular) leggyakrabban elhangzott jellemzői ezek. Nehéz feladatot vállalt Los Péter és Kusztos Tamás (bartenderek) erre a délutánra! Egy szabadtéri rendezvény keretei között, a megvalósíthatóság szempontjából korántsem optimális helyszínen, kellett prezentálniuk rendkívül kifinomult technológiával készülő italokat.
http://gasztrobizarr.blog.hu/2010/07/31/a_molekularis_koktelok_vilaga
Milyen a JÓ borkóstoló?
Egy hosszú, nehéz hét lezárásának előestéjén, csütörtökön kihagyhatatlan programként ígérkezett a Sarki Fűszeres (what else…) olasz borkóstolója.
http://gasztrobizarr.blog.hu/2010/07/20/milyen_a_jo_borkostolo
Gastronomica
“Pont egyéves a Sarki fűszeres! Tavaly tavasszal, nagy izgalommal várták a környéken lakók, hogy milyen bolt nyílik a város egyik legérdekesebb és legszebb adottságú üzlethelyiségében. Hosszas átalakítások után megnyílt az üzlethelyiséghez méltó, inyencbolt-kávéház…”
http://gastronomica.blog.hu/2010/03/23/sarki_fuszeres_1
Az alábbiakat kivételesen mi mondtuk magunkról…
Rókusfalvy Pál készített riportot velünk a Jazzy Rádió “Egy pohár ital mellett” című műsorában. Ha lemaradt róla, itt meghallgathatja!
1. rész, 2. rész, 3. rész, 4. rész, 5. rész
Sajtra vágysz? - A legjobb sajtlelőhelyek
“Szerintünk Budapest legjobb sajtüzlete, ami nem is igazi sajtbolt. Legalábbis nem csak sajtbolt, ugyanis profik kávéban, borban, lekvárban, és még kitudja mi mindenben…”
http://www.divany.hu/Gasztro/sajtra-vagysz-a-legjobb-sajtlelhelyek
Zizi kalandjai: A Sarki Fűszeres
“…Tegnapi szokásos gasztro szörfözésem közben, rábukkantam a Sarki Fűszeres weblapjára. Első látásra tudtam, hogy nekem el kell mennem erre a helyre. Gyors barátnő körbekérdezés, ki az, aki ráér és munka után elkísér. Meglett a szerencsés kísérő, akivel délután beléptünk a Fűszeres ajtaján. A látvány lenyűgöző volt, ilyenre is számítottam a fényképek alapján. Weblapjukon is idézik a sarki fűszeres fogalmát: “…békebeli hangulatot idéző kis üzlet, főleg egy szűk mikroközösség helyi igényeinek kielégítését célozza meg…” Hát ez pontosan ez! Kis gourmet üzlet és kávézó, amibe első látásra beleszerettem…”
http://zizikalandjai.blogspot.com/2009/11/sarki-fuszeres.html
Dining Guide - A tíz legjobb reggeliző hely
A Pozsonyi út sarkán nemrég nyílt kis üzlet az egyik legjobb környékbeli kis kávézó. Kiváló kávé és szendvicsek, ki-be járkáló törzsközönség. Valójában a „környékbeli kis kávézó” prototípusa, bár ez annál több.
http://www.diningguide.hu/toplistak/etterem-informacio-2858
Zöldsaláta
Annyi jót olvasam már a Pozsonyi út és a Victor Hugo utca sarkán levő Sarki Fűszeresről például itt), hogy azonnal eszembe jutott az üzlet, amikor ma családilag a környéken intéztünk mindenféle ügyeket. (Ügyintézés esetére érdemes tartalékolni valami ilyesmit, megszépítendő a fullracionalitást.)
Eredetileg csak egy kávéra akartunk beugrani, de mire elértünk hozzájuk, megéhezni is sikerült, és utóbb rá kellett jönnünk, hogy jól időzített a gyomrunk. A sonkás szendvics (és akkor most felejtsétek el gyorsan az eddigi, sonkás szendvics néven árult gépsonkás izéket, ez A Sonkás
Szendvics, így, nagybetűvel, ropogós héjú, puha bagettben, rucolával, paradicsommal, fantasztikus sonkával) azonnal valami kellemes olasz kisvárosba repített a kies Újlipótvárosból, ami nálam (olaszmániámat ismerve) jó nyitás. A Férfiember szalámis szendvicse sem maradt le, sőt, a majdnemmásféléves is elismerően ropogtatta a bagettet (bár a rucolát szemrehányó arccal, érdemei elismerése mellett visszaadta). S ha már Olaszország felé tekingettünk, jöhetett levezetésnek a jó kis cappuccino.
Ínyencek és konyhavirtuózok is szeretni fogják a kis boltot, mindenféle kincseket lehet itt találni, a fő profilnak tekintett sajt-bor-sonka triászon kívül, a vaníliapasztától a hawaii fekete sóig. Érdemes megnézni, aztán visszatérni… aztán megint… aztán megint…
http://zoldsalata.blogspot.com
Chili&Vanilia
Apropó, Fűszeres. Legújabb kedvencem a szintén Pozsonyi úti „A sarki fűszeres” bolt és kávézó. Az utóbbi idők egyik leghangulatosabban kialakított kis kávézója, mondjuk ilyen elhelyezkedési és építészeti adottságból csak ki kellett hozni a maximumot, de ez tökéletesen sikerült. Picike kis gourmet üzlet, a teraszon hangulatos kávézó. Abszolút környékbeli, nekem kicsit New York, szombat reggel kutyás, babakocsis apukától laptopos managerig mindenki kávézik (és jó a kávé). Egész jó kis gasztro-negyed lesz végül, már csak egy jó étterem kéne.
http://chiliesvanilia.blogspot.com/
Sarki Fűszeres - MOKSHA
Lelkes patriótája vagyok a Pozsonyi útnak, lassan megérdemlem, hogy az önkormányzat egy lakást utaljon ki nekem. A Sarki Fűszeresről - sonka, bor, sajt - akkor is írnék, ha éppen nem a környéken élnék.
Apró kis üzlet a Pozsonyi - Victor Hugo sarkán, olykor a vendégek az üzlet előtti virágágyás betonszegélyén kávéznak. Igazi sarki fűszeres, ahova beugranak a környéken élők, hogy mielőtt munkába induljanak megegyenek egy mennyei szendvicset. Sonka, bor, sajt, hirdeti az egyik felirat, a kirakatban óriási sajt és kosárban kenyér, a kirakat peremén pedig cserepes fűszernövények illatoznak.
Végre egy üzlet, ami már 9-kor kinyit, szombaton is.
Kívánságra szendvicset csinálnak és nincs az a bolond kérdés (pedig nekem bolond kérdésekből doboznyi van), amire ne válaszolnának türelmesen, kedvesen.
Évekig kozmetikai cikkeket árusító üzlet volt ebben a helyiségben, talán kozmetika is, be nem tettem a lábam. Láttam az átalakítást, vártam, hogy milyen üzelt nyílik majd helyette - azért érezhető a válság -, de sokáig hűséges voltam a Grissini Due-hoz, így be se tettem a lábam, csak nézegettem a logót (sonka, bor, sajt) és irigyeltem tökéletességét. Amikor bementem, hirtelen mindent megkóstoltam volna, de végül visszafogtam magam. Csak szépen, sorban. Különben is, a Sarki Fűszeresnél kézzel fogható a kedvesség.
Sarki Fűszeres - PM Online | Gasztro
Alighanem mindenki ilyen „sarki fűszeresről” álmodik, de Budapesten egyelőre azért nem számít a realitás kategóriájába, hogy ilyen kisboltokba ugorhassunk le gyors bevásárlások kedvéért. Ezzel együtt örömteli, hogy legalábbis az Új-Lipótvárosban van már olyan üzlet,
ahová érdemes betérni, ha igazán magas minőségű, de nem elérhetetlen árú termékekre vágyunk. Mivel még csupán a beüzemelés stádiumában van a boltocska, a kínálat is napról napra bővül. A tulajdonosok igyekeznek felhajtani a legjobb, legmegbízhatóbb beszállítókat és persze a kereslet is befolyásolja majd, hogy végül mi lesz kirobbanthatatlan termék az árukészletből. Máris impozáns a felvágottak sora a különlegesen kialakított hűtő-tárolóban, ahol ínycsiklandó olasz, spanyol és magyar húskészítmények várják a gourmet vevőket. Illusztris az olajok és különféle sók választéka is, utóbbiak közt füstölt, sőt, fekete tengeri só változatot is kaphatunk. A Sarki Fűszeres büszke a házi készítésű vajas kiflijére is, amelyhez speciális húskrémeket, pástétomokat is vásárolhatunk. Meg kell említeni a hangulatos üzlethelyiség értően kialakított borkínálatát is, amelyben a kevéssé ismert, kevéssé „elcsépelt” nevű borászok legszebb tételeit találjuk meg, a champagne-i, a bordeaux-i és a toscanai borrégió legszebb borainak társaságában. A szépen berendezett üzlet egyik éke a magas színvonalú hússzeletelő, amely a pult egy jelentős részét kitölti. Ezen szeletelik a káprázatos sonkaféléket is, amelyekből aztán helyben fogyasztható, felejthetetlen ízű szendvicsek készülnek. Úgyhogy ha minőségre vágyunk, elég csak leugrani a sarki fűszereshez. Persze jó sarkon kell hozzá lakni…
XIII., Pozsonyi út 53-55.
